目前分類:亞茂整餅 (60)
- May 05 Mon 2008 21:51
飄香
飄香、飄來榴槤之香....
- Apr 25 Fri 2008 22:58
湯瑪仕 Cup Cake
- Feb 27 Wed 2008 23:09
包包,好美味的包包~~
- Feb 17 Sun 2008 23:00
可能失敗了
之前靜豬說要學整藍莓芝士凍餅,所以決定今天教她整。本來我們相約到西九龍超市買的,但這家超市要什麼沒什麼(還說是超級廣場),最後還是坐車回又一城買,但竟然連又一城也沒有忌廉芝士,最後我們便試試買好像用來塗麵包的忌廉芝士。其實在買時,我已提醒過她們,因為這個芝士應該是用來塗包包,質感應該是較軟,而且不知道這個忌廉芝士與整 cake 的是否相同,但最後她們也決定一試,那好吧!就試試看行不行!
- Jan 16 Wed 2008 22:51
百物騰貴
最近潺仔話整餅老師將會在三月後便結束營業了,因為很多東西都不段漲價,尤其是奶頪製品,差不多加價一倍,但這些加幅又不能加到學費上,所以導致入不敷支,唯有結束營業。唉!遲下如果要再學整餅的話,又要再找過好的老師學了!
- Dec 01 Sat 2007 22:33
是日甜點 ~ 蘋果批 + 麻薯波波
- Nov 13 Tue 2007 23:33
她明天回歸了
今天我的大大亞姐告訴我知,我的前亞姐明天便會回來上班,對我來說,這也是一個好消息,因為在她身上可以學到很多東西,而且她對公司的運作也非常熟悉,不用重新再說多一次。所以我在星期日回來後這麼累也整了一個蛋糕給她也是值得的。
- Nov 03 Sat 2007 21:30
什果香檳慕仕蛋糕
今日所學的是什果香檳慕仕蛋糕,不過今天郤多了兩位新學員 - 首領和靜豬,而且今天比較特別,因為潺仔和她另一個朋友是學整不同的蛋糕,變了我們有六個人一起學,所以特別熱鬧和開心,整堂都在一個開心搞笑的情況下整了這個蛋糕。而眼見潺仔整了個Tiramisu 之後,我心思思下一堂也想學,嗯,就這樣決定吧!
- Oct 13 Sat 2007 22:05
這次好靚啊!
這次去了另外一家學整CAKE,這一家注重的外表及以裝飾為主,所以我個人認為如果是初學的,那便不太適合,因為她並沒有仔細的教,而且她就連教學用的那一張程序都沒有,要第二日才EMAIL給回各人,這真的很奇怪,還有最令我覺得不太好及美中不足,是她用於最頂的那層朱古力醬面都不是自家製而是現成的醬,一點都不像我上次的自己做。不過這次的蛋糕真的很靚啊!
- Oct 02 Tue 2007 23:30
又整 cake 啊!哈哈!
之前幫霏姐整了一個藍莓芝士凍餅給她的朋友,她的朋友說她女兒也有試過做餅,但不知為什麼沒有我整的那麼好味,又說叫我幫她整一個帶回家給她女兒試試,當作幫我買。其實之前霏姐已有朋友說過當她們訂的,只是我一直都沒有收到她們錢而已,而今次終於試過整一個餅買給別人了,而且還100大元一個,我覺得這個價錢都OK,起碼是 homemade 嘛!而且還很有成就!而霏姐亦叫我將我之前整的相弄好,以便她推銷給她的朋友,哈哈!我想想也蠻好笑,不過這也不錯,也可以練練我的技巧,多好。
- Sep 15 Sat 2007 23:01
古力芒果蛋糕
今天所學的是朱古力芒果蛋糕(其實正確所學的是黑森林蛋糕,只是我們要求將裡面的餡料全部改用芒果,哈哈,所以最後我將它叫作古力芒果蛋糕了),味道我想應該也是蠻好味,因為今天焗好古力蛋糕時吃了一點點,味道很好,雖然整個蛋糕最後出來不是很好看,但最緊要味道好味便什麼都OK!
- Sep 06 Thu 2007 23:35
Blueberry Cheese Cake
雖然病了,但因為之前應承了同事們整CAKE的,而且之前所買的藍梅如果再不吃的話便會爛,所以在它還沒爛時把它弄CAKE那便是最好不過了。原來整這個CAKE是非常的容易,味道亦OK,而且又快,不到一小時已弄好了。哈哈,我真的發覺得整CAKE原來很有天份呢!
- Aug 25 Sat 2007 22:06
士多啤梨蜂蜜蛋糕
今天我學了一個士多啤梨蜂蜜蛋糕,其實主要是學整蜂蜜蛋糕的,但因為如果只有蛋糕的話便太DRY,所以便再學打CREAM、裝飾等,所以最後便做了一個CREAM CAKE了!味道和賣相我都覺得很OK!
- Jun 17 Sun 2007 20:08
又來一個
今日所學的是 AMERICAN CHEESE CAKE,味道當然OK啦,但原來這個CHEESE CAKE正式的食法是焗好之後不要放入雪柜,而是室溫放涼後馬上進食,這樣的話口感原來是很不同的,因為當雪過後的CHEESE CAKE質感比較硬,而室溫放涼那種口感則比較軟滑。當然我今天也有試過室溫放涼的效果啦,口感真的很軟滑。不過可能我先入為主吧,此終都是應為CHEESE CAKE是要雪過後才好味,因為我是喜歡口感較硬的,所以如果比我選擇的話,我依然會選雪過後才食的。