金翼餐廳的王老闆今年快滿六十歲,身體有點發福,胖臉上常帶笑容。他做人的方式很隨和,做生意的方式也很隨和;他把老客人簽帳的帳單塞進一個餅乾盒,把收入的現款鎖在帳臺的抽屜裡,餐廳的用度,家裡的開支,全用抽屜裡的現款支付。

他小兒子剛從大學經濟系畢業,看到他經營餐廳的辦法,禁不住說:『爸爸,你這樣做生意怎麼成?你怎麼知道餐廳的利潤有多少?』『兒子,』做父親的說,『我剛從在基隆上岸的時候,身上衹穿著一件舊汗衫和一條破褲子。我靠擺麵攤賺點錢過日子,然後娶了你母親,生下了三個孩子。今天你哥哥是醫學院畢業的醫生,你姊姊是師專出身的小學教師,你是個國立大學的經濟學士。餐廳裡的生意很好,我們沒有欠人家一毛錢。我們家有一個店面,還有一棟三房兩廳的公寓住宅,電冰箱、電視機、冷氣機、洗衣機、錄音機一樣不缺,你還有一套音響設備和幾百張搖滾唱片,我們在郵政局裡還存了一筆錢。你把這一切加在一起,減去我那件舊汗衫和那條破褲子,剩下來的就是我們賺的利潤!』
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