霏姐今天弄了一個很好味的涼拌小吃 ~ 黃瓜涼伴海蜇，做法蠻容易的。
材料:
小黃瓜(即是小青瓜) ~ 約六條
海蜇 ~ 一包
秘製XO醬(自家製的) ~ 適量(視符個人喜好)
雞粉 ~ 少許
白醋 ~ 少許
糖 ~ 少許
鹽 ~ 少許
麻油 ~ 少許
做法:
1. 先將小黃瓜切開一小節，然後拍一拍它
2. 再將小許鹽奄一會，大約五分鐘後沖水
3. 將海蜇洗一洗，備用
4. 開鑊將XO醬、雞粉、白醋、糖、麻油，再加少許水炒一炒
5. 將小黃八瓜、海蜇及醬汁撈一撈即成
** 不過我個人認為，將它雪一雪，味道更加好味。
真的好好味架！
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